En realidad el problema no consiste en que la comida comun tenga exceso o deficiencias , no , el problema consiste en que el 98% de las personas NO saben :
1-Que nutrientes contienen cada uno de los alimentos que consumen diariamente .
2- la cantidad de cada uno de esos nutrientes
3-cuales son los nutrientes que necesita su cuerpo diariamente tampoco saben cuanto son y menos la cantidad diaria de cada uno de ellos.
Es decir si ponemos a una persona frente a todos los alimentos que consume diariamente en
El Salvador como: Arroz , frijoles , carne , pollo , pescados, frutas , jugos , papas, tortillas , leche , pan dulce , huevo etc y les pregunatamos que nutrientes contiene cada uno de esos alimentos , contestarian que no saben.
Un que otra persona contestara quizas uno o dos de los nutrientes principales de cada uno de los alimentos pero si se le pregunta la cantidad exacta de ese nutriente diria : - que no sabe “ si es honesto” si no trataria de inventarle , otros dirian como en la tv el platano tiene mucho potasio , pero ese mucho no dice nada , mucho con respecto a que ? , a lo que necesita diariamente? O mucho en comparacion con otros alimentos ?, si te comes un platano tienes potasio para un mes ? Entonces ese mucho cuanto es? O es mucho para quien? Para un niño? O un adulto?
Si no sabemos cuanto potasio necesitamos diariamente exactamente , decir mucho o poco no sirve de nada , es el mismo caso cuando dicen el frijo tiene mucho hierro , o la zanahoria tiene mucha vitamina A , si le preguntamos que nutrientes necesita su cuerpo todos los dias mencionaria de manera general : Grasa , aceites ensenciales , proteinas , fibra, carbohidratos , agua , oxigenos , vitaminas , minerales , y quizas oligoelementos y factores botanicos , y es bastante raro que alguien sepa por lo menos de esta lista, otros incluyen el café , cerveza , vino , coca cola etc , por que alegan que sin eso no puede vivir .
